Để làm xôi mít kiểu Thái, bạn cần:
- 300g gạo nếp (nên dùng gạo của Thái)
- 250ml nước cốt dừa
- 80g đường
- 3g muối
- 500g mít
Cách làm xôi mít như sau:
Bước 1:
- Trước tiên, bạn cần ngâm gạo khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm rồi để thật ráo nước.
Bước 2:
- Đun sôi nước cốt dừa với đường và muối. Sau đó, hạ lửa và đun thêm khoảng 2' nữa thì tắt bếp rồi để nguội.
Bước 3:
- Đồ gạo trong khoảng 15'.
Bước 4:
- Sau đó, lấy gạo ra và trộn đều với nước cốt dừa đã để nguội.
Bước 5:
- Chúng ta cần đảo nhẹ gạo trước quạt khoảng 15' để hạt gạo nguội và hơi se lại. Sau đó, cho gạo vào đồ chín thành xôi.
Bước 6:
- Tách đôi múi mít rồi nhồi xôi vào giữa và rưới một ít nước cốt dừa lên trên.
Với món ăn này, bạn ăn nóng hay ăn nguội đều ngon cả!
